社会・環境報告書2017

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安全・安心で健康的な生活に貢献するマテリアリティ2八王子総合工場ではちくわづくりを体験姫路総合工場では実際の製造工場を見学海の恵みを活かす技術とイノベーションを通じて、健康的な生活に貢献します。健康、R&D・イノベーション社会課題おいしい健康習慣の提案世界一のEPAメーカーを目指す、鹿島医薬品工場竣工EPAやDHAは、魚の油に含まれる不飽和脂肪酸であり、中性脂肪値を下げる作用などさまざまな機能が知られています。ニッスイは、EPA・DHAをおいしく手軽に摂っていただくため、 EPA・DHAを原料とした特定保健用食品や、 EPA・DHAの含有量を★の数で表記した「海から、健康 EPA life」シリーズなどの機能性表示食品*を発売し、毎日の食卓に健康習慣をご提案しています。*機能性表示食品:各企業の責任で科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品。ニッスイがかねてより建設中の「ファインケミカル総合工場鹿島医薬品工場」が、2017年5月11日に竣工しました。本工場は、医薬品原料としてのEPAの生産に特化し、ニッスイが長年にわたり培ってきた高純度EPAの抽出・精製技術を結集させた最新の生産設備を備えています。今後はcGMP基準*の取得などに着手し、2018年1月に稼働開始の予定です。本工場の建設により、ニッスイはグローバルな市場に対応する世界一の EPAメーカーを目指します。*cGMP基準: current Good Manufacturing Practice アメリカ FDAが定めた、医薬品などの品質基準。魚食普及の取り組みおさかなマイスター活動「イートフィッシュプロジェクト」ニッスイグループの山津水産(株)では、2013年9月より魚食普及活動「イートフィッシュプロジェクト」を展開しています。2016年9月には、山津水産の「おさかなマイスター」が、地元の新潟市立早通中学校の3年生120名を対象に出張授業を行いました。生徒全員がマイワシの手開きを体験し、サンマの塩焼きを実食するなど、魚食への理解を深めるおいしい体験となりました。八王子総合工場・姫路総合工場の食育の取り組み子供の頃から食の生産現場にふれ、魚食に親しんでもらうために、ニッスイグループでは地域の小学校による工場見学などの受入を行っています。ニッスイグループは、魚に含まれる EPA*・DHA*などの機能性脂質に着目し、1978年からEPAの健康効果の研究を開始。1980年に魚油から高純度のEPAを抽出する技術を確立しました。EPAやDHAを含む健康食品を開発し、提供することは、ニッスイグループならではの暮らしへの貢献です。 *EPA:エイコサペンタエン酸　*DHA:ドコサヘキサエン酸健康、 R&D・イノベーションへの取り組みCSR重要課題への取り組み状況マテリアリティ 2 エ パ18Social and Environmental Report2017

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