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ESGデータ

環境データ

環境データの対象組織

環境データは、国内については日本水産（株）および国内グループ会社（持ち分会社5社含む）の合算値、海外については海外グループ会社主要9社の合算値となります。

CO2の排出量

  基準年度  
  2015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度 2020年度
国内 CO2排出量合計（ｔ-CO2） 274,880 277,081 273,782 280,467 282,127 277,930
CO2排出量内訳
（ｔ-CO2）		 購入電力 139,785 136,954 135,284 135,775 127,696 123,558
A重油 73,503 71,151 68,403 72,643 80,727 83,336
都市ガス 36,143 39,613 41,225 44,022 44,827 43,182
LPG 11,274 11,326 11,933 11,800 12,051 11,727
軽油 7,529 7,633 7,382 7,532 7,915 7,802
天然ガス 1,772 4,820 4,455 4,394 4,069 3,981
灯油 3,012 3,705 3,391 2,787 3,517 3,236
ガソリン 1,862 1,879 1,710 1,514 1,325 1,109
原単位 原単位分母_生産量（kg-CO2/t） 421.5 399.5 387.3 377.4 360.1 355.2
原単位分母_活動量（kg-CO2/t） 9.2 8.5 7.8 7.5 6.5 6.4
原単位分母_投餌量（kg-CO2/t） 77.3 75.3 71.1 63.9 60.9 71.5
原単位分母_航海日数（kg-CO2/日） 24,045.7 22,895.6 20,372.4 23,530.7 21,717.2 23,500.0
原単位分母_工数（kg-CO2/千人h） 4,139.5 3,185.1 2,959.5 2,614.8 1,985.0 2,222.9
原単位分母_延べ床面積（kg-CO2/m2） 5.9 6.1 5.9 6.0 5.8 5.5
原単位分母_走行距離（kg-CO2/千km） 809.8 826.4 834.5 840.5 849.7 835.0
基準年度比（原単位） - 95.0% 90.4% 90.8% 85.8% 86.6%
参考　生産量（t） 426,011 447,416 466,298 486,288 515,951 507,370
海外 CO2排出量合計（ｔ-CO2）（注） 133,267 131,122 135,928 136,207 111,664 108,552
  アジア 14,676 15,018 15,089 15,066 13,006 11,307
欧州 13,677 11,808 17,199 16,763 10,682 11,761
北米 61,836 59,929 58,161 59,895 42,506 46,490
南米 43,078 44,367 45,479 44,483 45,470 38,994
参考　生産量（t） 386,303 375,171 374,385 397,525 422,045 415,753

（注）：2019年より、海外グループ会社の電力使用におけるCO2排出量に関しては、IEA（国際エネルギー機関）が発表している各国のCO2排出係数平均を使用し算出しています。

エネルギー使用量

国内 2018年度 2019年度 2020年度
原油換算（千kL） 132.2 136.5 135.1
  購入電力（千kWh） 273,882 276,175 271,894
A重油（kL） 26,809 29,793 30,755
都市ガス（千㎥） 19,618 19,976 19,243
LPG（t） 3,935 4,019 3,911
軽油（kL） 2,914 3,062 3,018
天然ガス（t） 1,626 1,506 1,473
灯油（kL） 1,119 1,413 1,300
ガソリン（kL） 652 571 478

太陽光発電

  2020年度
国内 発電量（千kWh） 180
CO2削減量（ｔ-CO2） 78
海外 発電量（千kWh） 958
CO2削減量（ｔ-CO2） 557

水の使用

  基準年度  
  2015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度 2020年度
国内 水使用量合計（千m3） 4,577 4,623 4,632 4,955 4,922 4,658
原単位（注1） 原単位分母_生産量（㎥/t） 10.3 9.9 9.5 9.7 9.1 8.8
水使用量内訳 市水 1,436 1,472 1,521 1,571 1,460 1,346
井戸水 2,007 2,059 1,992 2,144 2,209 2,097
工業用水 1,135 1,092 1,119 1,239 1,253 1,215
基準年度比（原単位）（注2） - 96.2% 92.6% 94.9% 89.2% 85.7%
参考　生産量（t） 426,011 447,416 466,298 486,288 515,951 507,370
海外 水使用量合計（千m3） 6,758 6,536 5,921 5,831 6,484 6,881
  アジア 680 671 666 633 668 450
欧州 179 219 234 253 553 593
北米 5,648 5,394 4,740 4,729 4,998 5,587
南米 251 252 281 216 265 251
参考　生産量（t） 386,303 375,171 374,385 397,525 422,045 415,753

（注1）：2020年度水使用量の95.5％を占める生産工場（生産量）の原単位となっています。

（注2）：原単位結果の算出には、生産量のほか、冷蔵庫における活動量などを使用しています。

排水量

  排水量（千m3）
国内 2018年度 235.0
2019年度 226.2
2020年度 257.1

集計範囲：ニッスイ個別
集計内容：公共水域へ排出される生産工場の生産排水

水質

  COD（t） BOD（t） T-N（t） T-P（t）
国内 2018年度 2.1 1.9 0.8 0.3
2019年度 1.5 0.8 0.6 0.1
2020年度 1.6 0.9 0.4 0.2

集計範囲：ニッスイ個別
集計内容：公共水域へ排出される生産工場の生産排水

廃棄物の発生量

  基準年度  
  2015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度 2020年度
国内 廃棄物発生量合計（t） 40,282 42,563 51,192 47,077 44,733 42,503
原単位（注1） 原単位分母_生産量（kg/t） 86.7 86.3 100.7 88.5 77.9 74.1
リサイクル量（t）　 （注2） 36,269 38,517 47,922 44,646 42,985 40,694
リサイクル率　　（注2） 92.0% 92.4% 96.0% 97.1% 98.0% 98.0%
非リサイクル量（t） （注2） 3,143 3,178 2,005 1,357 857 841
基準年度比（原単位）（注3） - 100.6% 116.1% 102.4% 92.3% 90.7%
参考　生産量（t）（注3） 426,011 447,416 466,298 486,288 515,951 507,370

（注1）：2020年度廃棄物発生量の88.5％を占める生産工場（生産量）の原単位となっています。

（注2）：リサイクル量、リサイクル率、非リサイクル量は一般廃棄物を除き算出しています。リサイクルにはサーマルリサイクルが含まれます。　

（注3）：原単位結果の算出には、生産量のほか、冷蔵庫における活動量などを使用しています。

プラスチック製容器包装

国内   2018年度 2019年度 2020年度
ニッスイが販売する製品のプラスチック製容器包装の削減重量（kg） 4,896 15,630 33,465

集計範囲：ニッスイ個別

大気

  NOx（t） SOx（t） 煤塵（t）
国内 2018年度 14.0 0.0 0.1
2019年度 11.9 0.0 0.1
2020年度 7.9 0.0 0.1

集計範囲：ニッスイ個別
集計内容：大気汚染防止法のばい煙発生施設にあたる電熱面積10m²以上、または、燃焼能力50リットル／時以上のボイラーから排出される排出量

オゾン層破壊物質

  フロン漏洩量（t-CO2）
国内 2018年度 -
2019年度 2,671.2
2020年度 2,981.0

集計範囲：ニッスイ個別

system, 日本水産株式会社 CSR部CSR課, 外部協力者, 日本水産株式会社 広報課

人事・労務データ

人事データの対象組織

人事データは、日本水産（株）および、2021年3月31日現在における国内・海外の連結子会社（65社）の報告となります。

＊用語定義
　従業員・・・・・法人が直接雇用している幹部職、幹部職以外、嘱託従業員
　臨時従業員・・・直接雇用の契約社員およびパート等の臨時従業員
　役員・・・・・・取締役、監査役、執行役員
　管理職・・・・・部下を持つ職務の者、部下を持たなくてもそれと同等の地位にある者。役員は除く
　幹部職・・・・・法人における課長、課長職相当の職位、もしくは課長よりも上位職の従業員。役員は除く

従業員数（人）

  2017年度 2018年度 2019年度 2020年度
合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性
ニッスイ国内グループ　総数 11,883 - - 11,917 - - 11,751 - - 11,292 - -
    従業員 4,640 - - 4,796 - - 4,869 - - 4,884 - -
臨時従業員 7,243 - - 7,121 - - 6,882 - - 6,408 - -
ニッスイ 2,280 - - 2,352 - - 2,385 - - 2,484 - -
  従業員 1,147 915 232 1,203 955 248 1,233 975 258 1,247 977 270
臨時従業員 1,133 - - 1,149 - - 1,152 - - 1,237 - -
連結子会社 9,603 - - 9,565 - - 9,366 - - 8,808 - -
  従業員 3,493 - - 3,593 - - 3,636 - - 3,637 - -
臨時従業員 6,110 - - 5,972 - - 5,730 - - 5,171 - -
ニッスイ海外グループ　総数 6,401 - - 6,679 - - 6,892 - - 6,576 - -
    従業員 4,352 - - 4,269 - - 4,378 - - 4,547 - -
臨時従業員 2,049 - - 2,410 - - 2,514 - - 2,029 - -
アジア 1,605 - - 1,498 - - 1,323 - - 1,240 - -
  従業員 614 - - 547 - - 441 - - 489 - -
臨時従業員 991 - - 951 - - 882 - - 751 - -
欧州 1,841 - - 1,902 - - 1,992 - - 1,986 - -
  従業員 1,529 - - 1,527 - - 1,682 - - 1,816 - -
臨時従業員 312 - - 375 - - 310 - - 170 - -
北米 1,727 - - 1,988 - - 2,138 - - 1,919 - -
  従業員 1,175 - - 1,198 - - 1,196 - - 1,188 - -
臨時従業員 552 - - 790 - - 942 - - 731 - -
南米 1,228 - - 1,291 - - 1,439 - - 1,431 - -
  従業員 1,034 - - 997 - - 1,059 - - 1,054 - -
臨時従業員 194 - - 294 - - 380 - - 377 - -

役員、管理職（人）

  2017年度 2018年度 2019年度 2020年度
合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性
ニッスイ 役員 23 22 1 25 24 1 24 23 1 30 28 2
管理職 434 410 24 426 399 27 420 394 26 414 389 25
組織責任者 166 157 9 169 160 9 174 163 11 174 163 11

採用者数（人）

  2017年度 2018年度 2019年度 2020年度
合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性
採用者数 ニッスイ 56 38 18 68 51 17 49 34 15 47 33 14
  新卒 41 30 11 48 34 14 39 28 11 34 24 10
キャリア 15 9 6 20 17 3 10 6 4 13 9 4
国内グループ会社 - - - - - - - - - - - -
参考・定着率（3年後）新卒 ニッスイ 100% 100% 100% 95% 97% 92% 88% 86% 91% 90% 90% 91%

退職者数･離職率（人）

  2017年度 2018年度 2019年度 2020年度
合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性
退職者数 ニッスイ 49 43 6 33 26 7 41 33 8 46 39 7
  自己都合 16 11 5 16 11 5 26 20 6 18 15 3
会社都合（転籍） 14 14 0 1 1 0 3 3 0 3 3 0
その他 2 1 1 1 1 0 3 3 0 2 2 0
定年退職 17 17 0 15 13 2 9 7 2 23 19 4
国内グループ会社 - - - - - - - - - - - -
離職率 ニッスイ - - - - - - - - - - - -
再雇用 ニッスイ - - - - - - - - - - - -

障がい者雇用（人）

  2017年6月1日時点 2018年6月1日時点 2019年6月1日時点 2020年6月1日時点
合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性
ニッスイ 雇用者数 49.5 - - 52.5 - - 54.5 - - 54.0 - -
比率 2.09% - - 2.20% - - 2.26% - - 2.20% - -

従業員の状況

  2017年度 2018年度 2019年度 2020年度
合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性
平均年齢（歳） ニッスイ 42.4 42.6 41.6 42.5 42.7 41.6 42.6 42.9 41.5 42.7 43.0 41.5
国内グループ会社 - - - - - - - - - - - -
平均勤続年数（年） ニッスイ 16.6 16.7 16.2 16.5 16.7 15.9 16.7 16.9 15.8 16.9 17.2 15.8
国内グループ会社 - - - - - - - - - - - -
平均年間給与（千円） ニッスイ 8,333.80 - - 8,020.50 - - 7,994.57 - - 8,005.06 - -

労働時間、育児休職制度、その他制度の利用状況（ニッスイのみ）

  2017年度 2018年度 2019年度 2020年度
合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性 合計 男性 女性
労働時間（従業員一人当たり） 総労働時間（時間/年） 1,934.6 - - 1,940.2 - - 1,926.3 - - 1,912.4 - -
平均残業時間（時間/月） 17.1 - - 19.3 - - 19.3 - - 15.7 - -
平均有給休暇取得日数（日） 11.3 - - 11.8 - - 13.1 - - 13.2 - -
有給休暇取得率 58.90% - - 64.04% - - 68.95% - - 69.43% - -
育児休職制度 育児休職（人） 22 0 22 19 3 16 19 7 12 38 20 18
育児休職取得率 - - 100% - - 100% - - 100% - 60.6% 100%
復職率 100% - 100% 94.70% 100% 93.80% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
その他の制度 介護休職（人） 0 - - 0 - - 0 - - 0 - -
system, 日本水産株式会社 CSR部CSR課, 外部協力者, 日本水産株式会社 広報課