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工場見学・職場体験

子供が楽しめる工場見学

子供の頃から食の生産現場にふれ、ものづくりへの興味を育んでほしい。食の大切さを知り、魚食に親しんでほしい。そんな思いから、八王子総合工場、姫路総合工場、安城工場、戸畑工場の4つの食品生産工場で、地元の小学生の食育のため、工場見学を受け入れています。2019年度は4工場合わせて約2,200名が見学に訪れました。また、八王子総合工場では地元の親子を対象とした食品づくり体験も開催しています。

【写真】安城工場の見学

安城工場の見学

system, 日本水産株式会社 CSR部CSR課, 外部協力者, 日本水産株式会社 広報課

魚を研究するおもしろさを体験

大分海洋研究センターのある大分県佐伯市は、江戸時代に「佐伯の殿様、浦でもつ」と言われたほど漁業がさかんな町です。そのような地域に養殖に特化した研究所があることを周辺の方々に知っていただこうと、地元の小学生を対象とした社会見学と中学生向けの職場体験を行っています。子供たちが水産や養殖に興味を持つきっかけとなり、またその中から未来の研究者が生まれてくれたらとプログラムを工夫しています。

小学生向けの社会科見学

2019年11月28日、佐伯市立松浦小学校の3年生7名を迎え、魚の研究を知ってもらうプログラムを実施しました。センターの紹介や養殖研究の説明をした後、飼育中の試験魚の見学、魚への餌やり体験や餌用プランクトンの顕微鏡観察を行いました。子どもたちからは魚の飼育や餌について沢山の質問があり、魚を研究することにとても興味を持ってくれたようでした。後日、子どもたちからはたくさんの感想が届けられました。

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中学生向けの職場体験

2019年8月1日、大分県中学校文化連盟主催の交流会としてセンターの体験会を行い、別府市・大分市・佐伯市の約10校から生徒25名が参加しました。センター内見学と顕微鏡観察に加えて、ブリ若魚の体測や解剖を行うサンプリング実習を行いました。生徒たちはセンターの研究員も驚くほど実習に熱心に取り組んでくれ、たくさんの質問があがるなどプログラムは大盛況となりました。

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正しい手洗い教室

2019年8月23日、安城工場で愛知県医療局主催の現地見学型リスクコミュニケーションを実施しました。これは一般公募のご家族を招いて「手洗いチェッカーを用いての正しい手洗い教室」を行うものです。
手をしっかり洗うことが食中毒を未然に防ぐことを伝えただけでなく、実際の製造現場の見学を通して、食品工場では菌を製造現場に持ち込まないために様々な取り組みを行っていること、そしてその取り組みは菌の汚染による食品廃棄の防止にもつながっていることを肌で感じていただくことができました。
参加されたご家族からは「自身が思っている以上に食品工場での衛生管理はしっかりしていた」「食品工場の見学ができてよかった」など様々な意見が寄せられました。工場従業員の食の安全意識向上にもつながる良い機会となりました。

【写真】画像キャプションが入ります。
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おさかな教育

2019年11月28日、ニッスイグループの西南水産(株)は、地元佐伯市の小学校から3・4年生11名を迎え「おさかな教育・養殖会社の仕事」説明会を実施しました。世界のマグロについてクイズ形式で出題し知識を深め、その後、同社の事業のひとつであるマグロ養殖の仕事内容の説明や飼育しているマグロの見学を行いました。子どもたちは普段目にする機会のないマグロにとても盛り上がり、「大きい!」「すごい!」といった感想や、「どうしてマグロを養殖しようと思ったの?」といった素直な質問が上がりました。後日、子どもたちからはたくさんの感想文をいただきました。 今後もおさかな教育を通じて地元の職業について知ってもらうとともに、地域交流の場を増やしていきます。

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「シーフード・ユニバーシティ」プログラムの実施(キング・アンド・プリンス・シーフード社)

ニッスイの海外グループ会社であるキング・アンド・プリンス・シーフード社(アメリカ、以下K&P社)は、「シーフード・ユニバーシティ」という2日間のプログラムを開催しています。同プログラムでは、工場見学やえび漁船に乗船してのレクチャーを通じて、K&P社の概要、取り扱う商品や販売手法、サステナビリティの取り組みを参加者に伝えます。
1976年に開始したこの活動には、同社の従業員だけでなくサプライヤーや一般消費者も参加し、これまでで4,400人以上がシーフード・ユニバーシティを「卒業」しました。ステークホルダーを巻き込んでK&P社の取り組みを伝える機会となっており、参加者からは「他と比較しても優れた研修である」と好評です。

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